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special food project

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LE MADLEINE

FOOD CORNER @ PADIGLIONEITALIA

Le imperfezioni che ci deviano dall’idea di normalità sono spesso un valore aggiunto, in grado di portare a nuove dimensioni percettive e sensoriali. Quest’anno Padiglione Italia si arricchisce di un inedito progetto speciale legato al gusto. Lo spazio ospiterà un servizio di ristoro a cura di Madeleine per gli ospiti del Fuori Salone. Nelle pietanze realizzate da Madeleine verrà proposta una Disfunzione Mediterranea gustativa, che si sposterà quindi dalla progettualità degli oggetti al cibo. Gli aspetti visivi e legati al sapore delle vivande presentate verranno rielaborati per disorientare chi li assaggia. Siete tutti invitati ad andare oltre i confini della percezione gustando i prodotti che troverete nel corner presso Padiglione Italia durante il Fuori Salone.

Tutti i giorni dalle 11.00 alle 16.00.

Mercoledì 9, Venerdì 11 e Sabato 12 aprile  Aperitivo dalle 18.00.

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La squadra giovane e dinamica di Madeleine ha deciso di rimboccarsi le maniche per offrire servizidi catering e corsi di cucina etici, mettendo la qualità al primo posto. L’attenzione per la filiera corta, la stagionalità degli alimenti e i processi artigianali di lavorazione risulta in una consapevolezza maggiore di quello che si consuma.

info@lemadeleine.it | lemadeleine.it